生姜作爲辛(xīn)香料的重要(yào)一員，在世界(jiè)上得到廣泛(fàn)應用和贊譽(yu)。如今，生姜已(yi)成爲一種流(liú)行的味道和(hé)一種廣受歡(huān)迎的香😄氣，從(cong)飲料、零食到(dào)狗糧等方方(fang)🔱面面的産品(pǐn)。
大茴(huí)香醇，即4-甲氧(yang)基苯甲醇(FEMA# 2099，CAS# 105-13-5)，有(yǒu)着一種非常(cháng)有趣的花香(xiāng)。占☁️主導地位(wei)的特征花香(xiāng)顯然是來自(zì)灌木籬☀️笆的(de)熟悉的山🌏楂(zhā)樹🤩香調，但其(qí)特征香更柔(rou)軟，深沉，且沒(méi)有任何侵略(luè)性。這👉種缺乏(fa)🚶♀️明顯香氣的(de)物質，導🐅緻這(zhe)種化學品大(dà)部分用于食(shí)品香精中，而(er)不是日化香(xiāng)精。此外，茴香(xiāng)醇在日🌈化香(xiāng)精中的主要(yào)用途是‼️在香(xiang)莢蘭日🐅化香(xiāng)精，而不是花(hua)🌈香香調的日(ri)化🌂香精。 大茴(hui)香醇在自然(rán)界中的存在(zài)相當♍廣泛
香葉(yè)醇的玫瑰特(tè)征非常明快(kuai)，對食品香精(jīng)特别有幫助(zhù)🔅，總是可以爲(wèi)香精增加真(zhen)實感和複雜(za)感。
薄荷酮(tóng)的用途是用(yòng)于薄荷食品(pin)香精，其特點(dian)是薄荷味很(hěn)強，以至于很(hen)難想象它不(bu)會給任何其(qi)他類🚶别的食(shí)品香精賦予(yǔ)它那種獨特(te)的椒樣薄荷(he)香氣。
大多(duo)數花蕾被收(shōu)集用于煙草(cǎo)加工，但是有(you)時将一小批(pī)花蕾㊙️用蒸汽(qi)蒸餾成丁香(xiang)花蕾油。莖産(chan)生的精油中(zhong)的丁香酚含(hán)量最高(它是(shì)一種活性化(huà)合物，使丁香(xiang)具🔱有獨特的(de)香氣)
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