随着(zhe)過去幾年(nián)人工智能(neng)（ AI）技術飛速(su)發展，多個(gè)發達國家(jiā)的高科技(ji)企業都加(jiā)大😘了在AI方(fāng)面的研發(fā)力量。2025年12月(yuè)18日發布的(de)Chatgpt，更是在全(quan)世界範圍(wéi)内引發了(le)💁關注的熱(rè)潮，全社會(huì)都在測試(shì)🍉Chatgpt到底有多(duo)大能耐，思(si)考Chatgpt以及AI給(gěi)人類未💛來(lai)帶來的各(gè)種影響。

香(xiang)精香料行(hang)業是傳統(tong)的、甚至有(yǒu)些 “古老”的(de)行業，但并(bìng)不能阻擋(dang)其擁抱人(rén)工智能的(de)熱情㊙️和步(bu)伐。無論是(shi)以“AI+香精香(xiāng)料”爲模式(shì)的初創公(gōng)司，還是💋以(yǐ)“香精香料(liao)+AI”爲模式的(de)老牌行業(yè)巨頭，都以(yǐ)各種方式(shì)來探索🔅着(zhe)這一劃時(shi)代的技術(shu)将給香精(jīng)香⭕料行業(ye)帶來怎樣(yàng)的改變。

Osmo公(gōng)司是一家(jiā)位于美國(guo)馬薩諸塞(sai)州的初創(chuang)企業，企業(ye)的使🔴命是(shì)“賦予計算(suàn)機嗅覺，以(yi)改善人類(lei)生活的健(jiàn)康和幸福(fu)”。Osmo公司通過(guo)結合機器(qì)學習、數據(jù)科學、心理(lǐ)物理學、嗅(xiù)覺神經科(kē)‼️學、電子工(gong)程和化學(xue)等多學🌈科(ke)方法，爲香(xiāng)水、洗發水(shui)、乳液和蠟(là)燭等日化(hua)用品創造(zào)下一代芳(fang)香分子。他(ta)們希望通(tōng)過交叉學(xue)科方面👨‍❤️‍👨的(de)研究和AI技(jì)術，能夠在(zai)香精香料(liao)、醫療診斷(duan)、農業以及(jí)更大的領(ling)域，來釋放(fàng)嗅覺改變(biàn)世界的潛(qián)能。

OVR公司宣(xuan)布推出新(xīn)一代用于(yú)XR體驗的ION3，這(zhè)是一款應(ying)用了AI香薰(xun)技術的可(ke)穿戴設備(bèi)。ION3配備可重(zhòng)複使用的(de)香㊙️氛盒有(you)八種基本(běn)香味，可以(yǐ)通過多種(zhǒng)組合和變(biàn)化，向佩戴(dài)者傳達🍉多(duō)達數千種(zhong)獨特的氣(qi)㊙️味，來激發(fa)不同的情(qíng)緒。而且，ION3可(ke)通過藍牙(ya)無線連接(jiē)到智能手(shou)機📞、PC 或 VR/AR 頭顯(xian)，讓佩🔞戴者(zhě)在特定香(xiang)氣圍繞之(zhī)下，探索體(tǐ)驗 4D 多感官(guan)世界👌！ION3使用(yòng)的是一種(zhong)專⛹🏻‍♀️利微技(ji)術，在不使(shi)用加熱元(yuan)件或風扇(shàn)🥵的情況下(xia)，産生極其(qí)精确的“納(nà)米氣味”（香(xiāng)氛“納米爆(bao)珠”）。香氛即(ji)時釋放，即(jí)時“清除”，零(líng)延遲，可快(kuài)速切換進(jìn)入新🔴體驗(yan)，且🔆無氣味(wèi)堆積重疊(die)。

Mintel的Flavourscape是一個(gè)人工智能(neng)平台，它收(shou)集了來自(zi)全球86個市(shì)場的新産(chǎn)品數據，數(shu)百萬有意(yi)義的數據(jù)點被不斷(duàn)添加、清理(lǐ)和結構化(hua)到全球新(xin)産品數據(ju)庫中，使平(píng)台成爲跟(gēn)蹤産品創(chuàng)新的完美(měi)平台。平台(tái)使用“風味(wèi)🏃‍♂️景觀引擎(qing)🆚(FLE)”的三種算(suàn)法來輕松(song)🈲精确發現(xian)♻️、定位每個(ge)用戶所在(zài)市場的最(zui)相關的風(fēng)味趨勢。通(tōng)過該平台(tai)，客戶可以(yi)快速掌握(wo)風味趨勢(shi)的流行度(du)和勢頭，在(zai)👄不同市場(chang)和品類之(zhi)間實⁉️現比(bi)較，确🔞定産(chan)品差距和(hé)潛在的市(shi)場機會。

除(chú)了類似上(shàng)述的 “AI+香精(jing)香料”公司(sī)不斷湧現(xiàn)外，全球各(ge)曆史悠久(jiǔ)的香精香(xiang)料👉巨🌍頭🐉公(gōng)司也紛紛(fēn)加持AI技術(shù)，實現“香精(jing)香料+AI”模式(shi)的進化。主(zhu)要有⚽兩種(zhǒng)方式，一種(zhong)是與AI香精(jīng)公司合作(zuò)，技術合作(zuo)‼️實現互🏒補(bu)；另一🐕種是(shi)自己開發(fa)AI技術⭐。

采用(yong)第一種方(fang)式的有美(mei)國國際香(xiāng)精香料公(gong)司（ IFF），她與英(ying)國的數字(zi)化個性化(hua)營養、健康(kang)和保健公(gong)司Salus Optima合作，創(chuàng)建一個AI驅(qu)動的個性(xing)化營養平(píng)台。用戶借(jiè)助手機🌈和(he)可穿戴設(she)備，可以了(le)解自己進(jin)食、服用膳(shàn)食補充劑(ji)、運動及睡(shui)眠後的代(dài)謝反應，并(bing)且獲得個(ge)性化的在(zài)線指導和(hé)健康咨詢(xun)。平台可以(yi)幫🐇助用戶(hu)改善飲食(shí)，找到合适(shi)的補充劑(ji)，調整運動(dòng)🔴和作息計(ji)劃等，爲可(ke)持續的生(sheng)活方式做(zuo)出選擇，實(shi)現個人健(jiàn)康目标。

采(cai)用第二種(zhong)方式的有(yǒu)瑞士的奇(qí)華頓公司(si)（ Givaudan），她開發了(le)一種名爲(wei)Myrissi的AI技術，這(zhè)項技術是(shì)十年來在(zai)大腦圖像(xiang)和人工智(zhi)能方面的(de)學術研究(jiū)的結果，研(yán)究人員對(duì)25,000多個消費(fei)者進行嗅(xiù)覺、顔色和(he)情緒關聯(lián)性的測試(shi)，并建立了(le)數據庫，以(yǐ)此爲基礎(chu)發現顔色(se)、情緒和氣(qì)味之間的(de)聯系。通過(guò)參考三者(zhě)之間最佳(jiā)的對應關(guān)系，能捕捉(zhuō)、預測消費(fei)者在體驗(yàn)某種香氣(qi)時的情感(gan)。

而芬美意(yì)公司（ Firmenich）則同(tóng)時采用上(shàng)述兩種方(fang)式。 一方面(miàn)，她與加拿(na)大智能擴(kuo)香公司🧑🏽‍🤝‍🧑🏻Airzai合(he)作，雙方将(jiāng)利用增強(qiang)現實的創(chuang)作方法，共(gong)同打造激(jī)發用戶情(qing)感的香氛(fēn)。芬美意将(jiang)利用其AI香(xiang)水産品，而(er)Airzai将繼續通(tong)過先進技(jì)術和機器(qi)學習，推動(dong)硬件⛹🏻‍♀️、軟件(jiàn)和固件的(de)開發⁉️。Airzai公司(si)于2019年🤞底發(fa)布“Aroma”AI擴香機(jī)，号稱“全🎯球(qiu)最智能的(de)👨‍❤️‍👨擴香機”。Aroma擴(kuo)香機應用(yong)了AI和機器(qi)學習等技(jì)術，采用超(chāo)聲波圓片(piàn)霧化技術(shu)🔞，實現無火(huo)、無水㊙️、無噪(zao)音，香氣釋(shì)放強度可(kě)自主調節(jie)，機器内置(zhì)傳感器，搭(da)配手機應(yīng)用可根據(jù)環境🈲變化(huà)自動切換(huàn)香氛，而且(qie)還有語音(yīn)喚醒、香氛(fēn)餘量監測(ce)等功能。

另(ling)一方面， 芬(fen)美意公司(sī)開發了EmotiCode，這(zhè)是一種由(yóu)人工智能(néng)💯生成的跨(kua)類别香水(shui)“設計規則(ze)”，可以提高(gāo)消費者🏃在(zài)認知過程(chéng)中的心理(li)表現，适用(yong)于各日化(hua)品類的調(diào)香。芬美意(yì)的ScentMove工具提(tí)供了一📐個(gè)情感表達(da)的模闆💋，并(bìng)能夠評☀️估(gu)香氣引起(qǐ)的感覺，從(cong)而使市♍場(chǎng)分析師🐪找(zhao)到能使大(da)腦集中精(jīng)神⭐的特定(dìng)情緒。

未來(lai)，随着算力(lì)的提升和(hé)算法的優(yōu)化，人工智(zhi)能将在自(zì)我學習和(hé)自主意識(shi)方面得到(dao)更深層次(cì)的進化，機(ji)器能夠更(gèng)☎️好地 “認識(shi)”和“理解”人(ren)類，甚至經(jing)過“思考”後(hòu)給出“建議(yì)”，人工智能(néng)🈲将把人類(lèi)世界、把香(xiang)精香料行(hang)業引向何(hé)方？讓我們(men)拭目以待(dai)！